„Jakožedršťková“ polévka z hlívy ústřičné


I když bystrcké farmářské trhy jsou poměrně slabé, jsem jejich pravidelným návštěvníkem, a to především kvůli hlívě od pana Kittlera. A vždy, když si u něj hlívu koupím, uvařím si z ní tuhle polévku.

Celý článek Jídlo a vše kolem něj 2 komentářů 25. 06. 2016Jirka

Můj dnešní objev – restaurace Quán Việt

Restaurace Quán Việt

Když jsem se dnes po poměrně dlouhé době po práci šel projít do centra Brna, čekalo mě překvapení. Zjistil jsem, že vůbec nevím o poměrně nové vietnamské restauraci Quán Việt, která se nachází v pasáži Rozkvět přímo u náměstí Svobody a otevřela někdy letos v březnu. Ačkoliv jsem to původně vůbec neměl v plánu, neodolal jsem a musel jsem ji vyzkoušet.

Celý článek Jídlo a vše kolem něj Komentuj 22. 06. 2016Jirka

Jídlo a vše kolem něj

Jídlo a vše kolem něj - nová rubrika webu
… tak se jmenuje nová rubrika na mém webu, kde se s vámi chci dělit o své nejrůznější postřehy ze světa gastronomie, nebo spíš o vše, co se točí kolem jídla a co mi přijde zajímavé. Protože tenhle web přece není jen o Pu-Erhu ;-)

Celý článek Jídlo a vše kolem něj Komentuj 21. 06. 2016Jirka

Vzestup vietnamské kuchyně v Brně

Vietnamské bagety Brno
Snad každý Brňák, kterému jen trochu víc jede vietnamská kuchyně, to musel zaznamenat. V Brně se teď objevuje jeden podnik nabízející vietnamská jídla za druhým. A moje srdce plesá!

Celý článek Různé Komentuj 20. 06. 2016Jirka

2015 Wuguling Autumn Tie Guan Yin

2015 Wuguling Autumn Tie Guan Yin

Když se před necelým měsícem v nabídce mnou již dříve zmiňovaného prodejce Qzy Tea na ebay objevila železná bohyně milosrdenství z podzimní sklizně 2015, a to za pouhých 4,99 USD za 100 gramů (včetně dopravy!!!), neváhal jsem ani chviličku…

Celý článek Různé Komentuj 07. 04. 2016Jirka

Wuguling Ming Qian Qiao Mu 2015 – první dojmy

Wuguling Ming Qian Qiao Mu 2015 - první dojmy

Už dlouho jsem se pu-erhům ani jiným čajům pořádně nevěnoval. Před časem jsem se ale rozhodl k čaji zase více přičichnout a oživit tak mou dávnou zálibu. Zároveň jsem si chtěl pořídit nějaký nový čerstvý pu-erh za málo peněz. Po několika chvílích brouzdání na Ebay jsem narazil na prodejce Qzy Tea, jehož nabídka mě zaujala, a rozhodl jsem se nějaký z jím nabízených čajů ochutnat. Napoprvé volba padla na Wuguling Ming Qian Qiao Mu 2015.

Celý článek Pu-Erh: 2. Testy 9 komentářů 30. 12. 2015Jirka

Jak na lisovaný čaj – tuo cha

Jak na tuo cha

Čaj pu-erh je, jak známo, lisován do mnoha tvarů. Jedním z těch nejběžnějších je tuo cha, neboli čajové lístky slisované do tvaru misky, a to nejčastěji stogramové. Pokud jste se již s takovou miskou osobně setkali, jistě jste si lámali hlavu s tím, jak ji co nejlépe „naporcovat“. A právě s tímhle problémem by vám mohl můj dnešní článek pomoci.

Celý článek Pu-Erh: 1. Informace 4 komentářů 17. 11. 2015Jirka

Maťo Mišík: Čaj Pu-erh – Co a jak (video)

Maťo Mišík: Čaj Pu-erh - Co a jak (video)

Při nedávném brouzdání na internetu jsem narazil na jedno zajímavé video, které mě přimělo k tomu, abych po několika letech opět napsal pár řádků na svůj pu-erhový blog. Chcete-li, pojďte se na toto video podívat také ;-)

Celý článek Pu-Erh: 1. Informace Komentuj 01. 11. 2015Jirka

Yunnan Sourcing už není na e-bay

Yunnan Sourcing - www.yunnansourcing.com

Pokud jste po delší době chtěli navštívit obchod s čaji a čajovým příslušenstvím Yunnan Sourcing na e-bay, patrně jste zjistili, že se zde již nenalézá. Nemusíte ale zoufat. V současnosti totiž Yunnan Sourcing naleznete už na vlastních webových stránkách www.yunnansourcing.com. Tento e-shop byl delší čas provozován souběžně s e-bay obchodem, ale nabízel nižší ceny, než na e-bay, protože nebylo nutné odvádět provozovateli e-bay část zisku z prodeje, což je patrně důvodem pro ukončení provozu e-bay obchodu.

Odkazy na Yunnan Sourcing v dříve publikovaných článcích stále směřují na e-bay, proto touto malou aktualitou upozorňuji na změnu, aby někteří ze čtenářů nenabyli dojem, že obchod byl zrušen.

Celý článek Aktuality Komentuj 25. 01. 2011Jirka

Pigi-Cha hvězdou ČajomírFestu


Tak, jako mnozí další, i já jsem navštívil v sobotu 29. 8. 2009 první ročník festivalu čajové kultury ČajomírFest, který se konal v krásném prostředí pražského Vyšehradu. Jedním z prvních míst, které jsem spolu s Wránou a Zeldarem na festivalu navštívil, bylo pódium s „tradiční československou přípravou“ jemnického čaje Pigi…

Celý článek Různé 10 komentářů 30. 08. 2009Jirka

Starší články


Kategorie

  • Pu-Erh odkazy

  • Čajovny, prodej čaje atd.

  • Různé odkazy

  • Zdroje informací o čaji

  • Poslední komentáře

    Reklama

    Nezapomeňte navštívit

    a život chutná lépe - recenze restaurací, testy delikates, recepty a reportáže  Úžasně voňavý, šťavnatý a křupavý zápisník pana Cuketky - Recenze, recepty a objevy
    Čajík - seznam čajoven