Archiv: Prosinec 2006

Stručná historie Pu-Erhu

Pu-erh je pojmenován podle centra obchodu s tímto čajem, okresního města Pu-erh, které se nachází v jižním Yunnanu. Okres Pu-Erh patřil za dynastie Tchang (Tang, 618 - 907) k regionu Ying-Shen (nyní Si Mao a Xi Shuang Banna), takže původní jméno pro Pu-Erh bylo Ying-Shen...

Celý článek 1 komentář 30. 12. 2006 - 22:51 Jirka

Tvary, do kterých je Pu-Erh lisován

Pu-ErhČaj Pu-Erh je kromě sypané formy dostupný také jako lisovaný do mnoha nejrůznějších tvarů. Zvláště při některých tvarech výlisku Pu-Erh dobře zraje, ale do mnoha dalších tvarů je lisován spíše proto, že to dobře vypadá. Nyní bych vás rád seznámil s nejčastějšími tvary výlisků, se kterými se můžete setkat…

Celý článek 3 komentáře 29. 12. 2006 - 01:23 Jirka

Čajové “recenze”

V rubrice Testy chci publikovat různé “recenze” Pu-erhů, které se dají u nás běžně koupit. Prostě chci dělat jejich hodnocení, abych vám, případným zájemcům o koupi, byl alespoň trošku nápomocen při výběru (který sice není v ČR zas až tak moc velký, ale přece jen, každý dovozce vozí trošku jiný čaj a sortiment se stále zvyšuje). V současné době přemýšlím o vhodné metodice, jak čaje hodnotit, co u nich posuzovat, nač se zaměřit atd. a budu velmi rád, když mi pomocí komentářů pod tímto článečkem pomůžete nějaký ten způsob hodnocení vytvořit…

Celý článek 4 komentáře 28. 12. 2006 - 14:50 Jirka

Kde koupit Pu-Erh

V rubrice “Kde koupit” budu uvádět různé čajové obchůdky, se kterými mám vlastní zkušenosti. O své zkušenosti se můžete podělit i vy. Velice rád v této rubrice uveřejním vaše postřehy z nákupů Pu-Erhu ;o)

Celý článek 20 komentářů 28. 12. 2006 - 14:40 Jirka

Pu-Erh.Net

Webová stránka http://www.pu-erh.net je asi tou nejlepší informacemi nabitou webovkou, co o Pu-Erhu existuje. No však posuďte sami. Škoda jen, že veškeré informace jsou v angličtině. Ale nevadí, tento web je jedním z hlavních informačních zdrojů, ze kterých čerpají mé stránky, takže se těšte ;o)

Celý článek Přidat komentář 28. 12. 2006 - 13:45 Jirka

Prosba o pomoc

Jelikož zatím s Pu-Erhem nemám moc zkušeností, budu rád, když mi vy zkušenější pomůžete s tvorbou obsahu pro tento webík. Kontaktovat mě můžete prostřednictvím webového formuláře pod odkazem “Kontakt”. Děkuji ;o)

Celý článek Přidat komentář 28. 12. 2006 - 13:00 Jirka

Jakým způsobem si připravujete Pu-Erh?

Takže… Jakpak si děláte váš zajisté oblíbený Pu-Erh? Máte nějaký speciální postup? Nějaké zajímavé “recepty”? Budu rád, když do komentářů napíšete vše, co souvisí s přípravou Pu-Erhu u vás doma. Děkuji ;o)

příprava Pu-Erhu

Celý článek 29 komentářů 27. 12. 2006 - 23:19 Jirka

Copak vůbec Pu-Erh je?

 

Pu-Erh je speciální druh čaje vyráběný z velkolistého druhu čajovníku Camellia Sinensis - druh Assamica. Své jméno získal po okresním městě Pu’er ležícím v provincii Yunnan na jihozápadě Číny, kam byly za starých časů z okolních hor snášeny očesané čajové lístky k dalšímu zpracování. Rozlišují se 2 základní druhy Pu-Erhu: zelený (syrový, raw, sheng), který je před slisováním do nejrůznějších tvarů jen málo fermentován nebo neprochází fermentací vůbec (resp. k jeho fermentaci dochází až během skladování již slisovaného čaje), a černý (tmavý, vyzrálý, ripe, shu), jež před slisováním nebo uskladněním neslisovaných listů prochází různými stupněmi fermentace…

Celý článek 1 komentář 27. 12. 2006 - 22:31 Jirka

Má účast v soutěži na Cuketka.CZ

Soutěž s panem Cuketkou - www.cuketka.cz
 

Účastním se se svým “exkluzivním” receptem soutěže na www.cuketka.cz, tak mi držte palce ;o)

Celý článek Přidat komentář 27. 12. 2006 - 22:15 Jirka

Ve výstavbě

Omlouvám se náhodným návštěvníkům za to, že tady ještě nic nenajdete, ale doufám, že se to brzo změní, rozhodně se o to budu snažit. Musím krom jiného dopilovat celkový vzhled webu, upravit barvy a tak dále a zjišťuju, že to nebude zase tak jednoduché, jak se zpočátku zdálo. Ale snad to bude stát za to ;o)

web ve výstavbě

Celý článek Přidat komentář 27. 12. 2006 - 16:23 Jirka

Starší články

Kalendář

Prosinec 2006
P Ú S Č P S N
    Led »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Články dle měsíců

Články dle kategorií

Poslední komentáře

Reklama

Nezapomeňte navštívit

a život chutná lépe - recenze restaurací, testy delikates, recepty a reportáže  Úžasně voňavý, šťavnatý a křupavý zápisník pana Cuketky - Recenze, recepty a objevy
Čajík - seznam čajoven