Dehong bamboo log of raw Pu-Erh
Pu-Erh: 2. Testy 29. 07. 2007 - 23:00Jirka
Před nedávnem, při mém čajovém výletu do Prahy, jsem si krom jiného koupil také vzorek tohoto zajímavého čajíku na “košt”. Jelikož je mezi ostatními, na českém trhu dostupnými, Pu-Erhy tak trošku raritkou, rozhodl jsem se, že vám jej alespoň trošku představím.
- Bližší info:
- Druh: zelený Pu-Erh vlisovaný do kmene vzrostlého bambusu
- Hmotnost: více než 2kg (hmotnost čaje v kmeni)
- Rok výroby: 2005
- Výrobce: ???/Dehong Tea Factory (dle Amany)
- Dovozce do ČR: Amana s. r. o.
- Prodejce: Amana s. r. o.
- Cena: 105Kč/100g nebo 1917Kč za celý kus
Jedná se o čaj z lístků divoce rostoucích čajovníků z yunnanské oblasti Dehong, které se nechaly zavadnout na slunci, napařily se a napěchovaly do části čerstvého kmene vonného bambusu. V bambusovém kmeni pak byl čaj “opékán” nad ohněm, díky čemuž bambus postupně vysychal a do čaje se tak uvolňovalo jeho aroma. Tímto způsobem zpracování je dosaženo velmi zajímavé chuti a vůně čaje.
Čajové lístky před zalitím mají poměrně nevýrazkou vůni, která však vynikne po jejich zalití. Je taková zvláštní, lehce kouřová s exotickým nádechem, který je způsoben patrně oním bambusem, do nějž je Pu-Erh napěchován. Čajové lístky jsou spíše větší, celkem kvalitní, ale je mezi nimi poměrně dost stonků a větviček. V jednotlivých nálevech, kterých z tohoto čajíku “vyždímáte” tak 5-6, se snoubí růžová, oranžová a žlutá barva, v každém nálevu s trochu jinou intenzitou, která je velmi závislá na délce louhování a teplotě vody. Chuťově je tento Pu-Erh neméně zajímavý, avšak musím říci, že na mě zpočátku moc příjemně nezapůsobil a zachutnal mi až na druhý pokus. I na chuti se nejspíše podílí uložení čaje v bambusu. Chuť je vyvážená, s příjemným a lehkým aftertastem, který může snadno zhořknout na jazyku, pokud čaj přelouhujete. Nevnímám však výraznější rušivé tóny a celkově ve mně čaj budí dobrý chuťový dojem, jeho vůně však mému nosu již tolik nelahodí, je prostě zvláštní, nezvyklá.
Závěr: Zajímavý zelený Pu-Erh s nádechem exotiky, který za vyzkoušení určitě stojí. Jeho cena u Amany přesahující jen o 5 haléřů 1Kč za gram je celkem příjemná, takže nákup alespoň malého množství čajíku na zkoušku rozhodně doporučuji. Těm, kterým čajík zachutná a budou si chtít zakoupit celý “bamboo log”, doporučuji navštívit internetový obchod Yunnan Sourcing LLC, kde jej nakoupí včetně poštovného zhruba o 40% levněji, než u Amany. V době psaní článku měli v YS skladem ještě 5 kusů.
První 3 fotografie pocházejí z webu prodejce čajů a čajového příslušenství Yunnan Sourcing LLC a jsou použity se svolením autora.
3,127x přečteno
9 komentáře Přidej vlastní komentář
1. Vašek | 31. 07. 2007 - 7:47
Ahoj, koukal jsem na ten internetový obchod Yunnan Sourcing LLC a docela mě tam zaujaly jak čaje, tak jejich ceny :) Chtěl jsem se zeptat, jako PC+AJ lama. K placení musím mít založený paypal účet? A nějaká vychytávka na kterou si dávat pozor? Díky :)
2. Alfi | 31. 07. 2007 - 8:51
Ahoj,
ja zvyknem platit cez bankovy účet - len sa musíš so Scottom dohodnúť. A nezabudni započítať poštovné - vychádza to cca 5 dolárov na koláč resp. 5 dolárov na pol kila balíčka (samotný balík má pol kila).
Scott je mimochodom veľmi ochotný a, čo je najdôležitejšie, úprimný. Odporúčam opýtať sa ho čo pokladá v súčasnosti za najlepšie čaje čo má, on ti ich pár ponúkne a ty si už môžeš vybrať.
Podľa môjho názoru to najlepšie čo teraz má sú čaje z továrne San Ho Tang - odporúčam buď Xi Zhi Hao v hnedých obaloch (mimoriadne kvalitné ale dosť drahé - koláč za ccz 1750 Czk vrátane poštovného, alebo Xi Zhi Hao Dragon Phoenix v cene cca 720 Czk vrátane poštovného. Pochopiteľne, toto sú kvalitnejšie čaje, ale myslím, že za sa za tú kvalitu oplatí priplatiť.
Amana síce doviezla najmä čaje z najväčších továrni - Menghai, Xiaguan, ale bohužial kvalita ich produkcie za posledné 3-4 roky dramaticky upadla.
3. Alfi | 31. 07. 2007 - 10:33
Ešte pozor, z dákeho záhadného dôvodu Scottova banka strhne pomerne veľký poplatok pri prijatí platby.
4. Vašek | 31. 07. 2007 - 13:46
Díky za vyčerpávající odpověď, v orientaci mezi jednotlivými názvy a druhy puerhu zatim dost plavu.. :) Nevím také, zda-li bych tyto kvalitní čaje nedegradoval svým postupem přípravy,nicméně z mého okolí jsem ochutnal kolem 15 druhů puerhu a některé mi chutnaly, některé méně, někdy jsem začal přicházet čaji na chuť a po 2 nebo po 3.. Taky mě hodně láká vyzkoušet jiný než český internetový obchod.
5. Vojtěch | 31. 07. 2007 - 14:58
to Alfi: a ty čaje co doporučuješ myslíš spíše na uložení nebo i na okažitou spotřebu? Ještě jedna otázečka, jaký z čajů z yunnan sourcing bys mi doporučil…z toho,co jsem zatím ochutnal mi vyhovují zelené puerhy spíše bylinné než do ovocných tónů, vyrovnané a obzvlášť mi vyhovuje sladký aftertaste.
6. Alfi | 01. 08. 2007 - 15:48
Rada : skús napísať priamo Scottovi na yunnansourcing@gmail.com a poziadať ho, nech ti odporučí vhodný pu-erh. Čo som skúsil, tak väčšinou odporučil z tých nie najdrahších. Kedze si písal, že nie si najlepší v AJ (to nie som ani ja), skús niečo ako :
Scott,
can you please suggest me some very good teas from your selection, since you know them much much more than anyone else ? (maybe 3-4 different sheng. I prefer pu-erh that have herbal background, not the fruity ones and I really love sweet aftertaste.
Čo sa týka pu-erhu, neoplatí sa kupovať na uloženie malé množstvo. Lebo darmo si necháš 1-2 koláče na starnutie. Po 10 rokoch ich otvoríš, ochutnáš, zistíš, že sú vynikajúce a že máš 1 koláč.
Takže skús si vybrať niekoľko (Scott má aj 25gramové vzorky), ochutnať a ak ti niektorý veľmi zachutí, tak z neho kúpiť viac kusov na odloženie. Až sa dostanem k dopísaniu článkov, jeden alebo dva z nich by mali byť o skladovaní puerhu v domácom prostredí.
Ja som spočiatku nakúpil veľa rôznych koláčov lepšej kvality po jednom-dvoch kusov ale od tejto stratégie ustupujem a preferujem nakupovanie po 7mich, t.j. balených v originálnych bambusových obaloch (tzv. tongoch) - takže ak má niekto záujem o kvalitný pu-erh, niektorých neotvorených som možno ochotný vzdať sa :-)
Ešte poznámka : ak kupuješ od Scotta cez email, môžeš si skúsiť vyjednať zľavu. Do takých 10 percent by ti ju mal dať - ale záleží na tom, čo kupuješ a aké množstvo :-)
7. Kaderas | 02. 08. 2007 - 9:57
Koukám, že se jedná o eBay, o což se docela zajímám. Již dříve jsem si chtěl přímo z eBay koupit čaje, ale neměl jsem tu jistotu a odvahu. Yunnan Sourcing bude pravděpodobně důvěryhodný zdroj čaje; nemáte zkušenosti s ostatními?
A můžu se ještě zeptat, co to znamená ten jistý poplatek za převod na bankovní účet? Paypal by poplatky za převod neměl účtovat :-)
Díky (rozhodně téma na samostatný článek) :-)
8. Alfi | 02. 08. 2007 - 14:59
Poplatok : na Slovensku paypal nefunguje (resp. nie je naň možné poslať peniaze z účtu) takže som posielal peniaze bankovým prevodom a tam si strhli poplatok.
Ale ako mi pisal Scott, paypal strháva poplatok tiež - od prijemcu.
Ja som si cez Ebay kupil čaje z Dragon Tea House a Yunnan Sourcing, oboje to boli dobré ale YunnasSourcing je lepší :-)
http://stores.ebay.com/Yunnan-Sourcing-LLC
http://stores.ebay.com/Dragon-Tea-House
9. ozzy | 30. 09. 2007 - 14:42
Alfi, tak na tie tvoje články o skladovaní a zretí Pu Erhu som fakt veľmi zvedavý.
Napsat komentář
Můžete použít tyto HTML tagy:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>