Jirkův webík nejen o Pu-Erhu ;o)

Obrazem: Tradiční výroba Pu-Erhového koláče

Ve spolupráci se serverem Pu-Erh.Net vám přináším dalšího obrazového průvodce světem čaje Pu-Erh. Tentokráte se podíváme na tradiční způsob výroby Pu-Erhových koláčů…

Celý článek 2 komentáře 17. 11. 2007 - 22:00 Jirka

Zakázaný pu-erh

Spoločnosť San Ho Tang, vyrábajúca jeden z najkvalitnejších pu-erhov na súčastnom trhu, značku Xi Zhi Hao, bola dlhodobo v Číne zakázaná, predaj ich čajov tam bol veľmi, veľmi obmedzený…

Celý článek 9 komentářů 26. 10. 2007 - 19:00 Alfi

Ako sa vyrába pu-erh

V poslednom článku o pu-erhi sme si povedali, z akých listov sa pu-erh vyrába. Dnes sa skúsime pozrieť na samotný proces, pomocou ktorého sa list čajovníka zmení na pu-erh, ktorý dostaneme do našich rúk.

Celý článek 42 komentářů 02. 09. 2007 - 20:15 Alfi

Z čoho sa vyrába pu-erh

Čajový majster Zho You raz napísal, že človek, ktorý chce piť čaj s príjemnou chuťou alebo arómou nemá piť pu-erh, ale radšej by si mal dať zelený alebo čierny čaj, prípadne niektorý z zelených alebo wuyi yan oolongov. Neznamená to, že pu-erh nemá príjemnú chuť alebo vôňu, naopak, mnohé z nich patria medzi najlepšie čaje, ktoré som kedy ochutnal.

Celý článek Přidat komentář 24. 07. 2007 - 20:00 Alfi

Nepravda zvaná pu-erh

Keďže čajom pu-erh sa zaoberám už istú dobu, chcel by som zhrnúť, čo som sa dozvedel a sprístupniť tie informácie v sérii článkov ostatným milovníkom pu-erhu v Čechách a na Slovensku (a všade inde, kde mi budú rozumieť).

Prvý článok bude pojednávať o tom, čo sa môžete o čaji pu-erh dozvedieť z kníh dostupných na našich územiach. Nazvime ho trebárs Nepravda zvaná pu-erh…

Celý článek 42 komentářů 15. 07. 2007 - 15:00 Alfi

Obrazový průvodce výrobou tmavého Pu-Erhu

Přináším vám obrazového průvodce zpracováním a výrobou lisovaných koláčů z tmavého typu čaje Pu-Erh. Fotografie pocházejí z Pu-Erh.Net, jedinečného webu zabývajícího se čajem Pu-Erh. Jeho návštěvu všem vřele doporučuji…

Celý článek 6 komentářů 07. 06. 2007 - 18:14 Jirka

Video: Jak rozdrobit Pu-Erh koláč

Dnes vám přináším video s návodem, jak od sebe oddělit čajové lístky u lisovaného Pu-Erh koláče, abyste je co nejméně poškodili. Webové stránky autora tohoto videa jsou www.cloudsteacollection.com.

Máte i vy vlastní způsob, jak se vypořádat s pevně lisovanými Pu-Erhy? Jak “dobýváte” koláče, cihličky atd.? Podělte se o své zkušenosti v diskusi pod tímto příspěvkem.

Celý článek 26 komentářů 04. 06. 2007 - 08:00 Jirka

Video: Kung Fu příprava Pu-Erhu

Jeden návštěvník mého webíku mě před nedávnem upozornil na jedno krásné video ukazující Kung Fu přípravu Pu-Erhu, které se nachází na serveru YouTube. Musím se tedy o něj s vámi podělit. Přeji vám pěkné pokoukáníčko ;o)

Pokud máte zájem si toto video stáhnout, klikněte sem (7:27, 40MB, AVI).

Celý článek 30 komentářů 30. 05. 2007 - 20:29 Jirka

Stručná historie Pu-Erhu

Pu-erh je pojmenován podle centra obchodu s tímto čajem, okresního města Pu-erh, které se nachází v jižním Yunnanu. Okres Pu-Erh patřil za dynastie Tchang (Tang, 618 - 907) k regionu Ying-Shen (nyní Si Mao a Xi Shuang Banna), takže původní jméno pro Pu-Erh bylo Ying-Shen...

Celý článek 1 komentář 30. 12. 2006 - 22:51 Jirka

Tvary, do kterých je Pu-Erh lisován

Čaj Pu-Erh je kromě sypané formy dostupný také jako lisovaný do mnoha nejrůznějších tvarů. Zvláště při některých tvarech výlisku Pu-Erh dobře zraje, ale do mnoha dalších tvarů je lisován spíše proto, že to dobře vypadá. Nyní bych vás rád seznámil s nejčastějšími tvary výlisků, se kterými se můžete setkat…

Celý článek 3 komentáře 29. 12. 2006 - 01:23 Jirka