Dovolte, abych vám, přiznivcům čaje Pu-Erh, s radostí oznámil, že odteď na tomto webíku kromě mě bude působit další stálý autor článků. Je jím Tomáš Arva alias Alfi, 29 letý milovník Pu-Erhů ze Slovenska. Protože má Tomáš ve světě Pu-Erhů opravdu dobrý přehled, věřím, že jeho články velmi přispějí ke zkvalitnění informovanosti o tomto skvostném čaji u česky a slovensky mluvících čajomilů. Jeho první článek se jmenuje Nepravda zvaná pu-erh. Přeji příjemné počtení při šálku výborného čaje, ne nutně právě Pu-Erhu ;o)
Společnost Amana má opravdu rozsáhlou nabídku puerhů, neumožňuje však objednat vzorky po internetu, prozatím je prodává pouze v obchodě ve Školské ulici. Proto jsem se rozhodl pro vás napsat takové malé srovnání jejich tří nejdražších tmavých puerhů, které jsem právě ve výše zmíněném obchodě zakoupil po cca 50g. Jsou to Menghai 2006 3rd Grade Ripe Beeng Cha 400g (897 Kč), Menghai 2006 7752 Beeng Cha 357g (857 Kč) a Menghai 2005 Da Yi V93 Tuo Cha 250g (747 Kč).
Měl jsem dnes volný den, takže jsem se rozhodl nějak jej zužitkovat a podnikl jsem výlet do Prahy, abych se podíval do několika málo čajových obchůdků a koupil si pár čajíků. Nechtěl jsem kupovat nic drahého, spíše jen nějaké obyčejné zelené Pu-Erhy, abych do nich více pronikl a dovedl pak odlišit ty kvalitnější od obyčejných. A to si musím natrénovat, protože předevčírem mi od pu-erhového fandy Tomáše ze Slovenska přišlo 5 úžasných vzorků zelených Pu-Erhů, jejichž degustaci si chci opravdu užít ;o)
Ve spolupráci s e-čajovnou získal můj webík konečně své vlastní diskusní fórum, takže všichni diskusechtiví návštěvnící si nyní mohou poklábosit o Pu-Erhu na jednom místě. Odkaz do diskuse najdete v menu Kategorie na posledním místě, nebo v horní odkazové liště. Doufám, že vám diskuse bude užitečná ;o)
Lisovaný Pu-erh s výjimkou mini Tuocha ve zdejších (=německých) obchodech rozhodně nepatří mezi běžně dostupné zboží. Když jsem zakopl o 100 gramovou Tuocha, ihned jsem po ní sáhl. Čaj byl uchováván v pěkné krabičce, avšak samotná tuocha byla volně ložená, nikoliv zabalená v papíru, jak jsem očekával.
V dubnu jsem si v brněnské Dobré čajovně koupil stogramovou lisovanou “mističku” tmavého pu-erhu, abych ji podrobil své amatérské zkoušce. Chcete vědět, jak můj testík dopadl? Tak neváhejte a čtěte dále ;o)
Přináším vám obrazového průvodce zpracováním a výrobou lisovaných koláčů z tmavého typu čaje Pu-Erh. Fotografie pocházejí z Pu-Erh.Net, jedinečného webu zabývajícího se čajem Pu-Erh. Jeho návštěvu všem vřele doporučuji…
Dnes vám přináším video s návodem, jak od sebe oddělit čajové lístky u lisovaného Pu-Erh koláče, abyste je co nejméně poškodili. Webové stránky autora tohoto videa jsou www.cloudsteacollection.com.
Máte i vy vlastní způsob, jak se vypořádat s pevně lisovanými Pu-Erhy? Jak “dobýváte” koláče, cihličky atd.? Podělte se o své zkušenosti v diskusi pod tímto příspěvkem.
Na sypaný Pu-erh či Pu-erh mini TuoCha dnes narazíme v téměř každém obchodu čajem. Proto mě potěšilo, když jsem narazil na Pu-erh pro mě zcela neznámý. A tak jsem “Mandarinku” zakoupil pouze z čisté zvědavosti, s o to větší radostí však nákup probíhal.
Dnes jsem se podrobněji podíval na Pu-Erh, kterému se přezdívá ”Tibetan Mushroom” (tibetská houba). Proč houba, to je asi každému jasné. Tibetská proto, že v minulosti byla tato forma Pu-Erhu exportována převážně do Tibetu…
